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茹でたまごを作る。
じゃがいもは良く洗い、2cm角に切り、水にさらす。
じゃがいもの水気をきり、耐熱皿に入れ、ラップをして3分程度加熱する。(火はとおっているが、崩れない程度)
じゃがいもをトースターで5分程度、軽く焼き目がつくまで焼く。
茹でたまごと紫蘇をみじん切りにし、アーモンドは袋に入れ、めん棒などでたたいてくだく。
5をマヨネーズ、クレイジーソルト、ブラックペッパーで和える。
粗熱がとれたじゃがいもを加えて混ぜる。