モチモチ絶品ナポリタン☆の画像

Description

茹でたパスタを一晩置いてモチモチに!

材料 (2人前)

1/2個
バター
20g
オリーブオイル
大さじ2(24g)
60g
【ケチャップソース】
ケチャップ
大さじ10(180g)
トマトソース
大さじ4(72g)
ウスターソース
大さじ2(36g)
大さじ2(30g)
きび砂糖
小さじ2(6g)
ブラックペッパー
少々
茹で汁(塩分濃度1.0%)

作り方

  1. 1

    前日にパスタを表記時間茹でてオリーブオイルを少々混ぜて冷蔵庫で一晩寝かせる

  2. 2

    ケチャップソースの材料を全てボールに入れて混ぜ合わせておく。ウィンナーは斜めに薄切り、野菜は5mm程の細切りにする

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、ウィンナー、野菜を入れて火にかけ軽く炒める

  4. 4

    ケチャップソースを加えて軽く炒めて、茹で汁とバターとパスタを入れてしっかり炒める

  5. 5

    お皿に盛り付けたらパルミジャーノ・レッジャーノをかけて完成!

コツ・ポイント

パスタを一晩寝かせることで食感が変わりとても美味しいです!

このレシピの生い立ち

ケチャップソースを少しアレンジして作ってみました!
レシピID : 6477896 公開日 : 20/10/06 更新日 : 22/03/21

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