ハムとマッシュルームのアボカドグラタン
美味しいものは正義
作り方
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1
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ハムを1センチくらいの四角に切る
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2
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マッシュルームはキッチンペーパーで泥をふき、9カットくらいに切る
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3
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胡桃は5ミリくらい粗めに切る
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4
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テフロン加工のフライパンか鍋に入れオリーブオイルをかけ、中火で炒めはじめる
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5
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チキンコンソメは溶けやすいように刻んむ
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6
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ケチャップはティースプーンにこれくらい入れる。甘味で焦げやすくなるので注意。
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7
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コンソメとケチャップ、胡桃を入れて更に炒める。
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8
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焼き色が付いたら火をとめる。水50ccに片栗粉を入れてよく混ぜて溶かす。
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9
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水解き片栗粉を鍋に一気に入れ、木ベラなどでよく混ぜる。よく混ざったら弱火で再び加熱。軽く沸いたらすく火を止める。
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10
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チーズを計りで量る。この間に、鍋の温度がほんの気持ち程度冷める位がちょうどよい。
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11
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チーズを鍋に加え、すべてがよく混ざるように木ベラで混ぜる。
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12
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チーズが少し溶けてるけど形が見える位がベスト
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13
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アボカドは縦に半分にカットし、種を取る。
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底になる部分をこんなふうに平らにすると焼くときも食べるときも滑らなくてよい
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落としたアボカドのはじっこはチーズに入れて軽く潰す
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アボカドの種の面にシナモンパウダー、塩を一つまみかける
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スプーンでアボカドに具材をのせていく
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たっぷりとのせる。少しいびつな位が後で見映えが良い
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バットに乗せ、170度に熱したオーブンで20分焼く
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20
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焼き加減はこれくらい
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21
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お皿に盛り付け、黒胡椒をかける。
少し無造作に周りに散らばって見える位が格好良い
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コツ・ポイント
シナモンパウダーを忍ばせるのがpointです！
このレシピの生い立ち
見た目もかわいくてとても美味しくできたので、皆さんもこの秋ぜひ、試してほしいです！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
美味しいものは正義
