【保育園給食】冷やし中華風サラダ

Name: 【保育園給食】冷やし中華風サラダ
Yield: 1人分
Ingredients: きゅうり １０ｇ; キャベツ ３０ｇ; 人参 ５ｇ; しらたき １０ｇ; ごま油 0.5g; しょうゆ ２ｃｃ; 砂糖 １ｇ; 酢 ２ｃｃ

Description

サラダににしらたきを入れ、冷やし中華の味付けにしました。

長野県おたり村

材料（1人分）

１０ｇ

３０ｇ

５ｇ

１０ｇ

ごま油

0.5g

しょうゆ

２ｃｃ

砂糖

１ｇ

酢

２ｃｃ

作り方

1

人参は２ｃ長さの千切り、キャベツは１ｃｍ幅２ｃｍ長さに切る。
2

きゅうりは縦半分の斜め薄切り、しらたきは２ｃｍ長さに切る。
3

鍋にお湯を沸かし、人参、キャベツ、きゅうり、しらたきの順に入れてゆで、ザルに上げて冷ます。
4

ごま油、しょうゆ、砂糖、酢を混ぜ合わせる。
5

ボウルに水気を絞った３を入れ４の調味料を加えて「全体を混ぜる。

コツ・ポイント

冷やし中華に見立てるのでしらたきをもう少し入れてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

大人向きには、しらたきをたくさん入れるとヘルシーになります。

レシピID : 6479041 公開日 : 20/10/09 更新日 : 20/10/09

このレシピの作者

長野県おたり村

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。
南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、
スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。
ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

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