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かぼちゃを大きめの一口大に切り、竹串が通るまでお湯で煮てとりだす。皮を切る。にんじんを乱切り、玉ねぎをくし形切りにする。
ほうれん草を1分茹で、冷水にとり、硬く絞り、1cm幅に切る。
鍋に玉ねぎとにんじん、バターを入れ、玉ねぎが透き通るまで炒める。透き通ったらウインナーとかぼちゃも入れ2分ほど炒める。
3に薄力粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。なくなったら、水をいれてのばす。
牛乳、塩、鶏ガラスープの素、コンソメを入れて混ぜる。ほうれん草を入れる。
15分くらい蓋をして弱火でコトコト煮込む。
完成です♡熱々をどうぞ♡