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ひじきを水で戻す。油揚げ、人参は食べやすく千切りに。
油は入れず、フライパンで人参と油揚げを炒める。炒まったらひじきも入れて炒める。
☆の調味料と水を入れて、弱火でコトコト煮る。煮汁がなくなるまで煮たら完成。放置しすぎでの焦げ付き注意。