はちみつでしっとり☆鶏ときのこの照り焼き

きのこは石づきをとり、しめじはほぐし、えりんぎは食べやすい大きさの薄切りにする。
鶏もも肉は一口大に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼く。
焼き色がついたら裏返し、ふた（又はアルミホイル）をして4分蒸焼きする。

鶏肉に火が通ったらきのこを加えてあまり動かさずに焼く。
焼き色がついたら軽く塩こしょうをふる。

※お弁当活用例

冷めても美味しく、お弁当メインにぴったりです。