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ぷちフランスパン

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Description

朝食やおやつに丁度良い大きさです。
カットして生クリームやハム、チーズなんかを挟んでアレンジの可能。

材料 （10個分）

作り方

  1. 1

    写真

    ★の材料をHBに入れ、ドライイーストはイースト入れに投入し、パン生地コースでスタート。

  2. 2

    写真

    生地ができたら粉を振った台に取り出し、軽くガス抜きして10等分して、まるめる。

  3. 3

    濡れ布巾を被せて15分ベンチタイム。

  4. 4

    写真

    まるめなおしてオーブンシートをひいた角皿に並べる。

  5. 5

    霧吹きし、オーブン35度30分で二次発酵。

  6. 6

    写真

    ※お好みで
    ①そのまま
    ②粉を振ってクープを入れてバターを挟む
    ③フォークを当てて粉を振る

  7. 7

    東芝石窯ドームならオート機能フランスパンでスタートし予熱。→手順❽へ。
    違う場合は230度で予熱開始。→手順❾へ。

  8. 8

    予熱完了のアラームで生地をのせた角皿をオーブンへ入れスタート。

  9. 9

    15分焼く。
    ※オーブンにより焼き加減調整して下さい。

  10. 10

    冷めたら完成。

コツ・ポイント

角皿に一度に全てのるサイズです。
私はぷちサイズが良かったので10等分しましたが、それだと野球ボールより小さめなので、お好みサイズにしても良いかと思います。
特にコツなど難しい事もありません。

このレシピの生い立ち

地元のパン屋さんで子供の頃から大好きな生クリーム入りのフランスパンを自分で作りたくて。
レシピID : 6483916 公開日 : 20/10/10 更新日 : 21/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年8月11日
写真
キッチンぺこ
外はかりっと、中はもちっとしてとても美味しかったです♪わかりやすいレシピなので初挑戦してみました。有り難うございました！
#アヒージョと共に
2021年2月7日
初れぽ
写真
aiaiacco
12分割で。外はカリカリなかはふんわり冷めたらあんことクリームチーズ挟みます。
#外はパリパリ
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ぷちフランスパン
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