"フレンチ・オニオンスープ" de Tanto!

オーブンを250度（450度？）に予熱しておく。

玉ねぎはうすくスライスし、鍋にバターを溶かす。
スライスした玉ねぎを加え、中火で、ゆっくり玉ねぎを炒めていく。

玉ねぎの量が半分以下に減り、濃いアメ色に（焦げないように）なるまで、火加減を調節しながらじっくり炒める。

スライスしたブレッドをしいた耐熱容器（スープ用）に、出来上がったオニオンスープを、ブレッドが隠れるくらいまで流し入れ、その上に、スライスしたモッツアレラチーズをまんべんなくのせる。

オーブンで、チーズが溶けて、こんがり焦げ目がつくまで焼く。（スープ自体はすでに熱いので、チーズを溶かす程度）

これで、出来上がり。
あつあつが美味しいよ。