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グルテンフリー♪低糖質かぼちゃマフィン

グルテンフリー♪低糖質かぼちゃマフィンの画像

Description

かぼちゃの自然な甘みが楽しめる体に優しいお菓子です♪
米粉を使用しているため、ふわっふわ＆もちもちに仕上がります♡

材料 （4.3㎝×3.5㎝ 9個分）

かぼちゃ（正味）
200g
米粉
100g
ベーキングパウダー
4g
食塩不使用バター
40g
卵
1個
牛乳
20g
はちみつ（他の甘味料でも◎）
10g

作り方

  1. 1

    かぼちゃをぶつ切りにし、ふんわりとラップをかけ、耐熱容器に入れレンジで600w4分加熱する。

  2. 2

    皮を取り、ざるなどで裏ごしする。

  3. 3

    かぼちゃ、バター、卵、牛乳、はちみつをしっかりと混ぜる。
    ※バターは溶かしておく。

  4. 4

    米粉とベーキングパウダーをさっくりと混ぜ合わせる。

  5. 5

    型に入れ、180℃に余熱したオーブンで20分~25分焼く。

  6. 6

    粗熱をとったら完成！

コツ・ポイント

かぼちゃを加熱する際は少し水を入れるとほっくり♡
余った皮などでお顔を作ってみても可愛いくできます♪
砂糖を入れていただいても美味しく出来ますが、砂糖不使用でかぼちゃの優しい甘さを味わうのはどうですか？
ちょっぴり大人なマフィンです♡

このレシピの生い立ち

グルテンフリーで、秋の味覚を楽しめるお菓子を作りたいと思い考えました。
ハロウィンにもぴったりな色も可愛いお菓子です。
レシピID : 6485189 公開日 : 20/10/11 更新日 : 20/10/12

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グルテンフリー♪低糖質かぼちゃマフィン
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