簡単すぎるビーフシチュー

一口大の牛肉に塩・コショウをする。

フォークで数ヵ所つつきます。

圧力鍋にこめ油を熱し、2を焦げ色がつくまで炒める。

水2カップ、固形スープの素、酒を注ぎ圧力を加え煮る。我が家は2分ほど圧力をかける。

鍋肌についたアクを取り、トマトピューレ、ローリエ、、、塩・コショウで調味し、再び圧力を変え煮る。

本来は小麦粉大匙3とバター大匙2を練り混ぜ日にかけとろみをつけたいが、こちらはシンプルに仕上げました。