ハッピー生春巻き~ミニハロウィン~

ハッピー生春巻き~ミニハロウィン~

Description

小さな四角いライスペーパーを使って一口サイズのミイラやハロウィンのお化けを作ります。サラダロールとデザートロールです。

材料

ミニライスペーパー15枚
ケンミン小さな四角いライスペーパー推奨
霧吹きで
中の具材案(見えない部分)
キャベツの千切り
100グラム
ビーフン湯で戻し
100グラム
きゅうり(千切り)
1本
人参(千切り)
1/2本
ハム(千切り)
5枚
しめじ塩茹で
適宜
ミニトマト
スライスする
ミイラ(4個)
スライスチーズ(とろけないタイプ)
4枚
海苔
適宜
ジャックオーランタン(3個)
人参塩茹で(スライス)
スライスして少し
大葉
3枚
ハム
3枚
ブロッコリスプラウト
適宜
こうもり(3個)
だし昆布
1枚
はんぺん
1枚
フランケンシュタイン(2個)
きゅうり縦にスライサーで薄切り
1本分
海苔
適宜
スライスチーズ(とろけないタイプ)
目玉に少し
モンスターのデザートロール(2個)
シャインマスカット
2〜3粒
ホワイトチョコペン
1本
チョコチップ
目玉に少し
(または海苔)
(目玉に少し)
ウエハース
2〜3枚
飾り
人参薄切り
適宜
チャービル
適宜
つけだれ
ケチャップソース
適宜
バジルソース
適宜
オニオンドレッシング
適宜

作り方

1

写真

具材案を参考に、お好みの具材を揃えます。

2

写真

スライスチーズを縦に8〜10本の線を入れてカット。太いストローで抜いたチーズに海苔パンチで抜いた丸いの海苔をのせます。

3

写真

小さな四角いライスペーパーに霧吹きで水をかけ、表裏満遍なく濡らします。

4

写真

ライスペーパーの中心に帯状のスライスチーズをランダムに置きます。

5

写真

海苔のついた目玉チーズ(丸く抜いたもの)を裏返しに置きます。

6

写真

キャベツやビーフン、大葉トマトなどお好みの野菜をのせます。

7

写真

ミイラの足元になる部分から、ライスペーパー を折りたたみます。

8

写真

ミイラの頭になる部分の方から、ライスペーパー を折りたたみます。

9

写真

サイドから具材を包み込むように巻きます。

10

写真

最後まで巻きます。

11

写真

表に返すと、お顔が見ます。

12

写真

チャービルや人参などでデコ!

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写真

ミイラの他にも色々巻いてみましょう。

14

写真

かぼちゃの形に抜いた人参に、海苔の顔をつけて、裏返しにライスペーパーの中心に置き、大葉やハムを被せて巻きます。

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写真

昆布をコウモリの型で抜いてライスペーパー の中心に置き、はんぺんを被せ、好きな野菜を入れて巻きます。

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写真

海苔をギザギザにカットし、ピーラーで縦にスライスしたきゅうりを3〜4枚ライスペーパーの中心に置いて巻きます。

17

写真

ウエハースとシャインマスカットをライスペーパー の中心に置いて巻き、デザート生春巻きにします。

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目玉は最初に入れず、ライスペーパーで巻いた後に上から乗せるだけでもオッケーです。その方が簡単!最後に飾りをつけてね。

コツ・ポイント

ライスペーパーに水分を加えると柔らかくなりますが、すぐ巻こうとすると折れてしまいます。水をかけた直後は2分程待ってください。しばらく放置すると、今度はくっついてべとついてしまうので、長時間置いておかないようにしましょう。タイミング重要!

このレシピの生い立ち

ケンミン食品から四角いライスペーパーの小さいタイプが出たので、一口サイズの食べやすい、ハロウィンメニューを考えてみました。どんなお野菜でもサッと巻いて手巻き寿司感覚で楽しめますよ。
レシピID : 6487309 公開日 : 20/10/13 更新日 : 20/10/13

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