パンプキンモンブラン
JuJuKueche
作り方
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1
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材料
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3
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溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
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4
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ゴムベラに持ち替え、アーモンドパウダーを加えてよく混ぜる。
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5
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6等分にながらカップに入れる。
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6
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170℃に予熱したオーブンで25分焼く。
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7
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焼けたら、冷ます。
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8
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かぼちゃのモンブランクリームを作る。
かぼちゃは一口大に切り、皮を切り離す。
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9
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耐熱容器に入れふんわりラップをかけて、600wのレンジで8分くらい加熱し柔らかくする。
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10
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フードプロセッサーに、9のかぼちゃ、バター、砂糖、牛乳を入れ攪拌する。
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11
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かぼちゃの固さにより、滑らかになるよう牛乳の量で調整する。
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12
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一旦ラップで包み、四角の角を1箇所切り、絞り袋に入れる。
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13
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中のクリーム(生クリーム)を作る。
生クリームをボウルに出し、砂糖、ラム酒を加えて、
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14
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ツノがピンと立つまで泡立てる。
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15
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かぼちゃのモンブランクリーム同様に絞り袋に入れる。
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16
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7の土台に15のクリームを絞り出し
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17
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12のモンブランクリームをその上にかぶせるように絞り出す。
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18
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かぼちゃの種を飾り
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19
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出来上がり！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
生クリームにラム酒を加えてちょっと大人な味にしてみました！お子さま向けにはバニラオイルで香りつけも！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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JuJuKueche
