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ひじきをぬるま湯で戻し、下茹でする。
人参、青しその葉は千切りに。
フライパンにサラダ油を入れ、ひじき、人参を炒める。
3に、豆腐を手でつぶしながら入れ、蓋をする。
水分が出て来たら、だし、砂糖を加え、蓋をして、少し煮る。
5に醤油を加え、水分がなくなるまで煮る。
水分がなくなったら、火を止め、かつお節、青しそを加え、手早く混ぜる。
完成!