ナポリタン(覚書)

ウインナーを切る。＊コツをみてね。

玉ねぎは普通に薄切り(あまり薄くなくて大丈夫。

マッシュルームは5mm厚さくらいにスライス。

ピーマンは種を取って細切りにしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、ウインナーを少し焦げ目がつくくらい炒める。

ケチャップを入れたら、マッシュルームも加えて、ケチャップが全体に絡むように煮詰める。
飛ぶので弱火で。

ここまでできたら、フライパンの具はそのまま火を止めて置いておいて、パスタを茹でる。

茹でる時の塩は、お吸い物のくらいのしょっぱさ(美味しく飲めるくるい)だといい。

ピーマンは火が通ってないと苦いので、ちゃんと火を通しましょう。
でもあまり炒めてしまうとバターの風味がなくなるので注意。

茹で上がったパスタを加える。しっかり湯切りをしなくてもよい。軽くしてあれば炒めて水分は飛ぶので。

良く具と絡める。

＊写真はパスタ、50gです。(私用("⌒∇⌒"))