主菜にもなる！きんぴらごぼう

ごぼうは千切りにして水にさらす。
ごぼうは斜めに切ってから細切りにすると切りやすい。

人参も千切りにする。
豚バラ肉は小さめに切る。

フライパンに小さじ1の油を引き、ごぼうと人参と豚バラ肉、鷹の爪を入れて炒める。

めんつゆ、醬油、塩を入れ、さらに3分くらい煮る。

最後にごま油を入れる。
火を止めて30分くらいおくと味が馴染みます。
仕上げに醬油を少々入れると味が整います。