イナダの大根煮物

大根を厚く切って面とりし、お米少々を入れて煮ます。竹串が刺さるようになったらさまし、お米を取り除きざるにあげます。

ハラス一本分に熱湯をかけて水洗いします。

1.2を鍋に入れ、具材が隠れるくらい水を入れます。煮汁用調味液と生ショウガをスライスして入れて落し蓋をします。

あくが出なくなったら、中火～弱火で火加減を調整しながら煮汁が三分の一位になるまで煮込みます

出来上がりです。