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リンゴは一口サイズで塩水につけ、人参、胡瓜は輪切り、じゃがいもはくし形切り、たまごは茹でる。
茹でたたまごをマッシュする。
じゃがいもと人参を塩ゆで。人参は先にあげる。
じゃがいもに串がささるくらい柔らかくなってきたら、湯を捨て粉ふきいもにする。
4をマッシュする。
5に2の卵・リンゴ・胡瓜・人参をいれマヨネーズで和える。最後にサラダエレガンスで味を整える。
※mascotの『サラダエレガンス』サラダや卵料理によく合いますよ(^-^)