おつまみ系中華@辣子鶏
作り方
コツ・ポイント
本来は大量の赤唐辛子と花胡椒を使うメニューですが、低温の油でじっくり加熱することで少量でも十分香りがでます。
パンチをもっと効かせたい場合は鶏肉以外の材料を2倍にして下さい。
パンチをもっと効かせたい場合は鶏肉以外の材料を2倍にして下さい。
このレシピの生い立ち
本場のお店の味はとても辛く、人工旨味調味料もたっぷり。もっと鶏肉の旨味が引き立つよう調整してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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