エビチリ◎から揚げ粉などお手軽食材で簡単

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Description

みんなが大好きなエビのチリソース炒め。ハードルが高そうな中華レシピなのに揚げないし、お手軽食材を組み合わせれば簡単です。

材料 (1人分)

ボイルむきエビ
110g
小さじ2
オリーブ油
大さじ1
☆小分けケチャップ
2本(24g)
☆カンタン酢
小さじ2
☆みりん
小さじ1
☆豆板醤
小さじ1
☆酒
小さじ1
☆醤油
小さじ1/2
☆にんにく(チューブ)
1cm
☆しょうが(チューブ)
1cm
大さじ2
薬味ねぎ
1パック(25g)
小さじ2+1
カット済みレタス
1パック(40g)

作り方

  1. 1

    写真

    食材はコレだけ。包丁さえ使わず。

  2. 2

    写真

    ビニール袋などにエビを入れ、小さじすり切り2杯の唐揚げ粉を少しずつまぶし10分以上馴染ませる。

  3. 3

    写真

    フライパンで油を熱する。油を端に寄せ中火でエビを揚げ焼きにする。ボイル済みなので、焼き目がつけばok。

  4. 4

    写真

    3のエビを取りおく。汁気を残したまま、☆と薬味ネギを入れ沸騰させ、火を消して水溶き片栗粉を加えトロみをつける。

  5. 5

    写真

    4にエビを戻して再加熱。

  6. 6

    写真

    皿にカット済みレタスをドーナツ状に盛りつける。

  7. 7

    写真

    6の中央に5を合わせればできあがり。

コツ・ポイント

2で唐揚げ粉をまぶす前に、エビの水気をクッキングペーパーなどで除きます。不十分だと、画像のように粉がダマになってしまうので注意。3で、エビの加熱は最小限にします。

このレシピの生い立ち

またまた、マイブームの日清「から揚げ粉」を使用。エビの旨味を、うまく閉じ込めてくれます。ミツカン「カンタン酢」も超便利です。
レシピID : 6497808 公開日 : 20/10/20 更新日 : 20/11/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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mun_gin
めちゃめちゃ美味しく簡単にできました!!家でエビチリ作れちゃうなんて3150ですっ!冷凍エビでやりましたがプリプリになりました!