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簡単！野菜天たっぷりのひじきの旨煮

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Description

フライパン１つで簡単にできますし、野菜天からすごく良いお出汁がでて、美味しくできます！ご飯にもお酒にもよくあいますよ！

材料 （４人前）

ゆでひじき
150g
野菜天
４枚
竹輪
２本
人参
1/4本
蒸し大豆又は茹で大豆
100g程度
冷凍いんげん
5本程度
冷凍コーン
ひとにぎり
粗糖(砂糖)
大さじ3
醤油
大さじ２
白だし
大さじ１
みりん
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    ひじきは洗ってさっと茹で、水をきっておく。乾燥の物を使う場合は、水で戻してから茹で、水をきっておく。

  2. 2

    写真

    野菜天は少し太めの細切り、人参は細切り、竹輪は半月切りにする。

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルをひき、②と大豆をさっと炒めてから、ひじきを加えさっと炒める。

  4. 4

    写真

    水をヒタヒタまで加えたら、砂糖を加えて５分程加熱し、残りの調味料を順に加える。

  5. 5

    写真

    汁気がフライパンの底に少し残る程度になったら、冷凍コーン、冷凍いんげんを手でポキポキして加えてさっと火を通す。

  6. 6

    写真

    生のいんげんを使う場合は下茹でしてからカットして加えくださいね！

コツ・ポイント

フライパン１つでできちゃう簡単レシピです！材料を切って、炒めて煮るだけ！
お水はヒタヒタに！材料がかぶるまでいれてしまうのと、汁気を飛ばすのに時間がかかりすぎてしまうし、材料の旨味が逃げてしまうので、最短で美味しく仕上げるためにヒタヒタに！

このレシピの生い立ち

ひじきの煮物を作る時に、冷蔵庫に中途半端に余っていた野菜天を入れて作ったらすごく美味しかったので、野菜天たっぷりにしてレシピを作りました。
レシピID : 6500830 公開日 : 20/10/23 更新日 : 22/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年6月11日
写真
クックS5N2AF☆
また作ります
#ひじき
2022年6月2日
初れぽ
写真
☆３匹の子ぶた☆
いんげん→冷凍枝豆で♬白だしに野菜天の旨みが合いますね✨いろいろ食感も楽しく♡彩りに騙され(笑)子どももパクパク～レシピに感謝！
#ひじきで栄養満点 #いろどりキレイ #食感が楽しい #ダイエットにも #作り置きに便利 #白だし最強 #ほっこり美味しい #オススメ #お財布に優しい #ヘルシー副菜
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