カジキの彩り炒め

カジキの彩り炒め

Description

冷めても美味しい♪

材料 (4人分)

カジキ
4~5切れ
さやインゲン
150円くらいで売っている1袋
パプリカ
1/2個
大さじ2
小さじ1
適宜
適宜

作り方

1

カジキ切身は食べやすい大きさ、1切れ1/3目安で切り分けて、酒と塩で揉み片栗粉をまぶしておきます。

2

さやインゲンはサッと下茹でして2等分~3等分に。パプリカ1/2は細切り

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油を引いたフライパンにカジキを入れ、中火でソテーます。

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全体に熱が入って白っぽくなったら、ひっくり返して1分ほど強火でソテーして取り出します。

5

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インゲンとパプリカにサッと強火で火を通し…

6

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カジキを再合流させてザザッと炒め合わせたら完成です。
ここでお好みの塩加減に味を整えて下さい。

7

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器に盛って召し上がれ

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作り置きにも向いています。

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冷めても美味しいので、お弁当の1品にも良いかも。

コツ・ポイント

カジキをひっくり返した後は強火で一気に(*^^*)

このレシピの生い立ち

祖母が作っていました。
レシピID : 6501382 公開日 : 20/10/23 更新日 : 20/10/23

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