長ねぎとキャベツの酢味噌和えの画像

Description

長ねぎのトロトロ食感とキャベツのシャキシャキ食感がたまらない!
和食のおかずです。

材料 (6人分)

2本(200g)
5枚(200g)
1本(30g)
A砂糖
大さじ1(9g)
Aみりん
大さじ1(18g)
A酢
大さじ2(30g)
A味噌
大さじ2(36g)

作り方

  1. 1

    写真

    長ねぎは水で洗ってから5mm程度の斜め切りにする。
    耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで3分程度加熱する。

  2. 2

    キャベツは水で洗ってから、かたい軸の部分と葉を分ける。
    軸は薄い斜め切り、歯は一口大ざく切りにする。

  3. 3

    手順2も同様、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ600Wで3分程度加熱する。

  4. 4

    ちくわは縦半分に切ってから薄い斜め切りにする。

  5. 5

    手順1の長ねぎと手順3のキャベツが冷めたらしっかり水気を切り、手順4のちくわと一緒に、Aの調味料で和える

コツ・ポイント

〇栄養価(1人あたり)
エネルギー51kcal
食塩相当量0.8g

このレシピの生い立ち

長ねぎ、キャベツ以外の野菜でも美味しいです。
食べる直前に和えることをおすすめします。
(徐々に野菜から水分がでてしまい、味がぼやけるため。)
レシピID : 6503192 公開日 : 20/10/25 更新日 : 20/10/25

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