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【幼児食】白だしで子供も喜ぶあんかけ丼

【幼児食】白だしで子供も喜ぶあんかけ丼の画像

Description

白だしが美味しい和風あんかけです。
※完成写真を撮り忘れたため、調理途中の写真でアップしています。

材料 （子供1人分）

☆水
100ml
☆白だし
小さじ1杯
☆和風だしの素顆粒
小さじ1/16杯
みじん切りした野菜やきのこ類
大さじ4杯弱
挽き肉(鶏ひき肉)
大さじ1杯
サラダ油
極少量
片栗粉
小さじ1杯
水(水溶き片栗粉用)
小さじ1杯
鰹節
適量
ご飯(うどんでも可)
90g(うどんなら半玉)
 

作り方

  1. 1

    小鍋にサラダ油をひき、挽き肉を色が変わるまで炒める

  2. 2

    野菜やきのこ類を1の小鍋に入れて炒める

  3. 3

    野菜やきのこ類が柔らかくなったら、☆の水と調味料を小鍋に入れひと煮立ちさせる

  4. 4

    火を止め、水溶き片栗粉を入れて素早く混ぜる

  5. 5

    混ぜながら中火でにかけ、とろみをつけつつ更にひと煮立ちさせる

  6. 6

    温かいご飯か茹でたうどんにかけて鰹節をまぶしたら完成

コツ・ポイント

ご飯ではなく、うどんにかけて、あんかけうどんにしても美味しいですよ。

和風だしの素顆粒は小さじ1/4の計量スプーンの半分の半分で作ってます。

挽き肉は鶏ひき肉を使いましたが、豚挽き肉、合挽き肉、魚類でも代用可能です。

このレシピの生い立ち

一歳8ヶ月の子供のために作りました。
レシピID : 6504022 公開日 : 20/10/26 更新日 : 20/10/26

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【幼児食】白だしで子供も喜ぶあんかけ丼
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