ジャガイモのシャキッとソテー 安くて簡単
Description
安くて、ボリューム抜群、手早く作れる!!
お給料日前のお財布がちょっと淋しい時や
忙しい時のお助けレシピ(^^)
お給料日前のお財布がちょっと淋しい時や
忙しい時のお助けレシピ(^^)
Hand_Made.MAMAGON
材料
（４人分）
３コ
１／３本
１／２コ
２コ
にんにく
３片
１００g
オリーブ油
大さじ１
塩
小さじ１
■
◆調味料◆
だしの素(和風or洋風or中華風どれでも)
小さじ１
バターorゴマ油
大さじ１
醤油
小さじ１
作り方
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2
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にんにくは縦２つに切って芽を取ってから、さらに２つに切る。
他の野菜もメークインに合わせた千切りにする。
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3
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豚バラ肉は４～５cm幅に切る。
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4
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フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、火をつける。
(中火)
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5
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にんにくの香りが立ち始め、フライパンが温まったら
豚バラ肉を炒める。
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6
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豚バラ肉が少しこんがりし始めたら
人参･玉ねぎ･ピーマンを加え、サッと全体を混ぜたら
塩小さじ１／２を振って炒める。
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7
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全体がしんなりしてきたらメークインを加え
新たに塩小さじ１／２を振って
メークインが透き通る程度まで炒める。
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8
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だしの素とバター(中華風だしの素を使った場合はゴマ油の方が風味良い)を加え
全体によく絡めながら炒める。
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9
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最後に醤油を加え、強火にしてサッと混ぜて、すぐ火を止める。
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10
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♪出来上がり♪
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コツ・ポイント
あえてシャキッとした食感を残す為に
かならずメークインを使う事と
時間をかけて炒めるとベチャベチャになってしまうので
“呼び塩”をしながら
強めの中火で、手早く炒めるのがポイント。
調味のだしの素の風味は、その日の気分で(^^)
かならずメークインを使う事と
時間をかけて炒めるとベチャベチャになってしまうので
“呼び塩”をしながら
強めの中火で、手早く炒めるのがポイント。
調味のだしの素の風味は、その日の気分で(^^)
このレシピの生い立ち
主人がこの世でいちばん愛しているのは...ジャガイモ!!
お姑さんがよく作ってくれたというこのメニューを
自分流に作ってみたら
大喜び＆大好評だったので
今やすっかり我が家の定番レシピに！！
お姑さんがよく作ってくれたというこのメニューを
自分流に作ってみたら
大喜び＆大好評だったので
今やすっかり我が家の定番レシピに！！
Hand_Made.MAMAGON
