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手羽元と茄子のスイチリ煮☆簡単

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Description

甘辛でご飯にもお酒にも合います。
ちょっぴりエスニック？！

材料 （２人分）

手羽元
６本
茄子
大１本
玉ねぎ
１/２個
オリーブオイル
適量
水
２００CC
☆スイートチリソース
大さじ３～４
☆ケチャップ
大さじ１
☆酒
大さじ２
☆醤油
大さじ１
☆みりん
大さじ１
☆砂糖
大さじ１
☆にんにくチューブ
小さじ１

作り方

  1. 1

    茄子を乱切りにし、水に浸けておく。玉ねぎは串切りに。手羽元に適当に切り込みを入れる。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルをひき手羽元の皮を下にし軽く焼きます。

  3. 3

    ２に茄子、玉ねぎを入れ軽く炒めます。

  4. 4

    水、☆を入れ沸騰してきたら蓋をして弱めの中火で１５分～くらい煮るだけ。
    (たまにひっくり返しながら)

  5. 5

    簡単～！！できあがり。

  6. 6

    写真

    百均のスイートチリソース使用♪

コツ・ポイント

食べやすくするのと、味が染み込みやすい用に手羽元に切り込みを入れてね。フォークでブスブス刺してもOK！

辛いのが苦手な方はスイチリを半分にしてください。

このレシピの生い立ち

月末なので節約料理！！手羽元が安かったので。
レシピID : 6505070 公開日 : 20/10/26 更新日 : 20/10/26

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手羽元と茄子のスイチリ煮☆簡単
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