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ヘルシー　シャキシャキとりつくね

ヘルシー　シャキシャキとりつくねの画像

Description

れんこんのシャキシャキ食感が美味しいつくねです☆

材料 （3人分）

鶏ひき肉(今回はもも胸ミックス)
300g
木綿豆腐
1丁(300g)
舞茸
1パック
れんこん
1節(100g)
卵
1個
片栗粉
大さじ3
★ケチャップ
大さじ3
★だししょうゆ
大さじ3
★パルスイート(砂糖でも可)
大さじ1(大さじ3)
★料理酒
大さじ3

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておく
    舞茸、れんこんはみじん切りにしておく

  2. 2

    ★以外の材料を全て入れよくこねる

  3. 3

    形を整えてフライパンで両面焼く
    (焼き色がつくまで)

  4. 4

    焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きにし完全に火を通す

  5. 5

    ★の材料をフライパンに入れ煮詰めれば完成！

  6. 6


    ★ソースはトマト味のミートボールみたいな味付けです(写真左)

  7. 7

    味付けをしないで(写真右)醤油・ステーキソース・ぽん酢・マヨネーズなどお好みの味付けでも美味しいです♪

コツ・ポイント

実際は全て目分量で作っているので、お好みで調整してください。
片栗粉の量を増やすとしっかりしたつくねになります。
今回れんこんは切った後すぐに調理しなかったので酢水につけました。

このレシピの生い立ち

糖質制限に舞茸が良いと聞き考えました。
糖質制限用には片栗粉なしでも作ってみましたが、それはかなり柔らかくてスプーンで食べる感じです。
レシピID : 6506218 公開日 : 20/10/27 更新日 : 20/10/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年10月6日
初れぽ
写真
yesmama
豆腐や野菜がたっぷり優しい口当たり❣️蓮根食感が楽しくケチャップ味美味😊私も油揚げ開けない事が。お袋煮有難う。今朝お弁当ピーマンに
#ヘルシーシャキシャキとりつくね #鶏つくね美味しい #鶏肉ジューシー #鶏つくね絶品♪ #ヘルシーとりつくね #つくね最高！ #つくねふんわり #つくね好き #つくね美味 #つくねレパートリー #つくねフワフワ #豆腐入りでヘルシー #豆腐でフワフワ #豆腐入り

美味しそうなつくれぽありがとです☆ お袋に凄く美味しかったです♪

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えみんちゅー☆
ヘルシー　シャキシャキとりつくね
by えみんちゅー☆