福岡県の味！水炊き

鶏肉は大きめに切り、鶏手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れる。

えのきは根元を切り落として小房に分け、まいたけも小房に分ける。白菜と水菜はざく切りにし、長ねぎは斜め切りにする。

くずきりは下ゆでし、水気をきる。

<4>の全体に火が通ったら、柚子こしょうやAやBのたれをお好みでつけていただく。