生クリーム入りこしあんの平パン

捏ね：15分
オリーブハーフ以外の生地材料をHBにセットしてスタート。5分経過頃、オリーブハーフを投入。

オリーブハーフはローカロリーなファットスプレッドタイプ。
バターやマーガリン、ショートニングに置き換え可です。

一次発酵：40～50分
きれいに丸めた生地をオリーブハーフを薄く塗ったタッパーに入れ

フィリング作り：
ボールにこしあんと生クリームを入れ、混ぜ合わせ

18gくらいずつラップで丸く包んで冷蔵庫で冷やしておきます。

これくらいまで膨らんだら、一次発酵終了。

ベンチ：15分
8等分にしたものの生地の周囲を下に折り込むようにしてキレイな面を出し、裏側で閉じたら濡れ布巾をかけて。

成形：
綴じ目を上にして手で直径10cmくらいの円にのばし、中央にひやしておいたあんこ玉を乗せ

生地を少しひっぱり気味にしながら集めてとじます。

ごまを中央に乗せます。
すりごまの方が香りが良いので使ってます。

ホイロ：40分
型の上にオーブンシート、更に天板（バット等）を乗せ40℃くらいの環境で。

焼成：200℃　15分
予熱しておいたオーブンで焼き上げます。途中10分くらいで天板をはずし、色よく焼き目をつけます。