モクズガニのトマトクリームパスタの画像

Description

フライパン一つで作れるワンポットパスタです。ゆで汁のうまみをパスタがすべて吸ってくれるのでとても濃厚で絶品です。

材料 (2人分)

160~200g
1/4個
にんにく
ひとかけ
オリーブオイル
大さじ1
モクズガニのゆで汁
800cc
100~200cc
200g
モクズガニのほぐした身
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスする。にんにくはみじん切りにする。
    ホールトマトはざく切りにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し玉ねぎとにんにくを炒める。香りが立ってきたらパスタ以外の材料を加えて煮たたせる。

  3. 3

    沸騰したらパスタを半分に折って加える。弱火にしてくっつかないように混ぜながら表示時間より1~2分煮込む。

  4. 4

    パスタが好みの柔らかさになって汁気がほとんどなくなっていたら完成。盛り付けあればパセリを散らしてカニの殻を飾る。

コツ・ポイント

ゆで汁がたくさんある場合は水は入れないでゆで汁だけでも作れます。
もし煮込んでいる間に汁気がなくなりすぎたら熱湯(必ず沸騰しているもの)を少しずつ加えても大丈夫です。
カニ缶で作る場合はうまみが足りないのでコンソメなどを加えて下さい。

このレシピの生い立ち

モクズガニをたくさん頂いたので色々なお料理で食べたいなと思って。
レシピID : 6511289 公開日 : 20/10/31 更新日 : 20/10/31

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