ご飯がススム韓国風牛丼【プルコギ丼】
Description
好きな野菜と牛肉を漬け込んで焼くだけの簡単韓国風牛丼♡プルコギ丼。ご飯の上に載せて牛肉風にして下さい。
☆mizuka☆
材料
（4人分）
約480〜500g
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★好きな野菜★
2個
1/2本
椎茸又はしめじ
1パック
1本
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お好みで
ピーマンやニラなど
適量
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★漬け込み用のタレ★
○醤油
大さじ6
○酒
大さじ6
○蜂蜜又は水あめ
大さじ3〜４
○砂糖
大さじ１
○玉ねぎすりおろし
1個分
○ごま油
大さじ2
大さじ1
○コチュジャン
大さじ1
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★仕上げ用★
塩、黒胡椒
適量
コチュジャン
適量
一味唐辛子又は唐辛子パウダー
適量
作り方
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3
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漬け込み用タレ
○を全て小さいボールに入れてよく混ぜ合わせる。（この時に必ず味見をして好きな味に調節して下さい。）
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4
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大きなボールに牛肉、野菜を入れて漬け込み用タレを投入し、手袋をして手で揉み込み均等に混ぜ合わせる。
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5
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ラップして冷蔵庫で1時間程度休ませる。
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6
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フライパンが温まったら、分量外のごま油を少量入れて1人分ずつ焼く。
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7
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（ニンニク好きな人は、フライパンにごま油とニンニクのすりおろしを適量入れて香りがしてきてから炒め始めて下さい。）
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8
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1人分ずつ焼く理由は辛さの調節をする為です。塩黒胡椒、コチュジャン、一味唐辛子等好きなだけ入れて味付けの調節をする為です
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10
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ご飯の上に載せて分量外の白ごまを少量掛けて出来上がり♡
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コツ・ポイント
1人分ずつ焼いて味付けをカスタムすることで子供でも食べれる辛さに調節する。
漬け込みタレの○印に追加でニンニクのすりおろしと生姜のすりおろしを各大さじ1〜2杯入れても◎
子供の年齢にも依ると思います。
ニンニク好きな人は良いけど苦手な人は❌
漬け込みタレの○印に追加でニンニクのすりおろしと生姜のすりおろしを各大さじ1〜2杯入れても◎
子供の年齢にも依ると思います。
ニンニク好きな人は良いけど苦手な人は❌
このレシピの生い立ち
在米で、Eマート（韓国スーパー）で薄切り牛肉（リブアイ）のプルコギ用が特売だったからプルコギ丼を作ってみた。
☆mizuka☆
