切り干し大根の塩麹漬けの画像

Description

塩麹とお水と一緒に切り干し大根を戻しました。食感が良く、旨みたっぷり簡単レシピです。

材料 (2-3人分)

塩麹
大さじ1
醤油
小さじ1
小さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根をザルにあけてざっと洗う。

  2. 2

    塩麹と水大さじ2を加えもみこみ、ひと晩冷蔵庫で寝かせる

  3. 3

    調味料とブロッコリースプラウトを加え和える

コツ・ポイント

塩麹は全体に行き渡るように混ぜてください。

このレシピの生い立ち

減塩レシピを考えました。
レシピID : 6514279 公開日 : 20/11/03 更新日 : 20/11/03

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