クリームシチュー

じゃが芋、玉ねぎは1.5㎝角切り、人参はさいの目切り。しめじは石づきをとりバラバラにし，ベーコン1㎝幅、鶏肉2㎝角切り。

ブロッコリーは小房にし、色よくゆでておく。

ルゥを作る。フライパンにバターをとかし、小麦粉を加えて混ぜ合わせ、焦がさないようにかき混ぜながら弱火で5分程加熱する。

鍋にベーコンと鶏肉を炒め、色が変わって火が通ったら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。しめじも加える。

⑤に水500mlを加えて、じゃが芋と人参を入れて、柔らかくなるまで煮る。

⑥に塩こしょう、ルゥと残りの牛乳を加えて、弱火で煮込む。ゆでたブロッコリーを加えて出来上がり。