☆生姜たっぷり♪肉団子スープ☆
MCクッキング
作り方
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1
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白菜は葉と茎の部分を切り分け、
茎の部分は1～2㎝幅に切り、葉の部分は食べやすい大きさに切る。
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2
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長ネギは斜め切りにする。しめじは石づきを切り、ほぐす。
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3
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えのきは1㎝幅に細かく切る。
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4
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生姜を千切りにする。(出来上がる直前に入れる)
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5
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●肉団子●
ボールにひき肉、細かく切ったえのき、★の調味料を入れてよくこねる。
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6
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[3]を丸める。
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7
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鍋に水、白菜の茎の部分、長ネギ、しめじ、☆の調味料を入れて沸騰させる。
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8
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[7]に肉団子を入れ蓋をしめる。
肉団子に火が通ったら白菜の葉の部分を入れ、生姜の千切りも入れる。
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9
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白菜の葉がしなっとなったら、器に盛り付け、万能ネギをちらし、完成です(^w^)♪
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コツ・ポイント
・肉をよくこねる事。
・千切りした生姜は食べる直前に入れた方が良い。
少し火が通した方が、汁に香りと味が馴染みます。長く火を入れない方が良いです。
・千切りした生姜は食べる直前に入れた方が良い。
少し火が通した方が、汁に香りと味が馴染みます。長く火を入れない方が良いです。
このレシピの生い立ち
調理師さんに教えてもらったレシピです。生姜が聞いていてとても美味しかったので、レシピにしてみました(^-^)v
