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絶品　カツ丼

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Description

この分量が我が家の黄金比！！
醤油やダシの分量はご家庭に合わせて下さい！
最後のすき焼きのたれで絶品カツ丼！！

材料 （3枚分）

衣が付いたカツ
3枚
玉ねぎ
大1コ
卵
中3コ
冷凍ネギ
好きな量
※酒
大さじ3
※みりん
大さじ3
※水
150cc
※濃いだし　本つゆ濃縮4倍
50cc
醤油
フライパン周りに1かけ
すき焼きのたれ
カツとフライパン周りにに2かけ
油
カツが揚がる程度

作り方

  1. 1

    カツを揚げる
    今回はスーパーで衣が付いてるカツを購入しました！
    自宅では揚げるのみ！！

  2. 2

    揚がったカツをお皿に移しておく

  3. 3

    玉ねぎをスライスする

  4. 4

    写真

    ③の玉ねぎと※の材料をフライパンに入れアクをとる。

  5. 5

    写真

    グツグツ沸いてきたら②のカツを入れる

  6. 6

    写真

    卵を割り⑤に入れる！
    あまりかき混ぜず‥軽く混ぜて⑤に入れる。

  7. 7

    写真

    ⑥にネギを入れ‥隠し味のすき焼きのたれを全体に2かけして醤油をひとかけする。

  8. 8

    写真

    アルミホイルをして卵に火が通るまで2〜3分程置く
    中火からやや弱火程度

  9. 9

    写真

    卵に火が通ったら出来上がり！！

コツ・ポイント

1.アクを取る事
2.砂糖では無く、隠し味にすき焼きのたれを入れる。
3.アルミホイルを使う！
アルミホイルを使用した方が時短で味がしっかり染みる気がします！

このレシピの生い立ち

外食した時の味を再現したくて‥
レシピID : 6517751 公開日 : 20/11/05 更新日 : 20/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年8月8日
初れぽ
写真
丸々だいすけ
スーパーでトンカツを買って、作りました！楽ちんです。隠し味、良いですね！
#カツ丼
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( )
✨タカきっちん✨
絶品　カツ丼
by ✨タカきっちん✨