★☆麻婆白菜☆★

Name: ★☆麻婆白菜☆★
Yield: 2人分
Ingredients: 白菜 1/8(300g); ネギ 1/2本; 挽肉 200g; おろし生姜、ニンニク 各小さじ1; ☆水 150cc; ☆酒 大さじ1; ☆醤油 大さじ1; ☆オイスターソース 大さじ1; ☆甜麺醤 大さじ1; ☆鶏ガラスープの粉 小さじ1; ☆砂糖 小さじ2; ☆豆板醤 小さじ1/2〜1; ☆片栗粉 大さじ1; ごま油 大さじ1

Description

白菜と挽肉の中華風あんかけ丼✨少ないシンプルな材料ですが生姜や豆板醤の風味も加わり、ご飯がとっても進みます✨

マカロン♡♡♡

材料（2人分）

白菜

1/8(300g)

ネギ

1/2本

挽肉

200g

おろし生姜、ニンニク

各小さじ1

☆水

150cc

☆酒

大さじ1

☆醤油

大さじ1

☆オイスターソース

大さじ1

☆甜麺醤

大さじ1

☆鶏ガラスープの粉

小さじ1

☆砂糖

小さじ2

☆豆板醤

小さじ1/2〜1

☆片栗粉

大さじ1

ごま油

大さじ1

作り方

1

白菜は、食べやすい大きさに切る。ネギは、微塵切りする。
2

フライパンにごま油をしき、おろしニンニク、生姜を炒め香りが出たら挽肉を焼き付けるように炒め、ネギも加え炒める。
3

ネギを加え香りが出るまで炒める。白菜を加えたら弱火から中火で加熱し、蓋をし、時々混ぜいためる。
4

火を弱めたら☆を加え、とろみがつくまで混ぜる。ブラックペーパーを少々とごま油を加え混ぜる。
5

ご飯にかけて丼にして召し上がれ✨

コツ・ポイント

挽肉は、初めから混ぜすぎず、焼き付けることで香ばしく仕上がります。辛さは、豆板醤の量をお好みで調整して下さい。

このレシピの生い立ち

白菜が安かったので冷凍しておいた挽肉とで考えました。

レシピID : 6518411 公開日 : 20/11/06 更新日 : 20/11/07

このレシピの作者

マカロン♡♡♡

@cooking.macaron9(みさこママ|旬の食材で一生物レシピ)クックパッドアンバサダー☆レシピ本、7冊掲載✨看護師☆家庭菜園と料理が趣味！旬な安い食材を使って時短！簡単！節約レシピを投稿中♪つくれぽが来るのが嬉しくて、毎日の仕事や料理の励みになっています✨2歳と0歳の2人の育児に奮闘中、義母と同居中のため子供から大人まで喜ぶような幅広い料理を投稿しています♪