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我が家の味噌バターちゃんこ鍋♪

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Description

身体の温まる味噌ちゃんこ鍋です。味噌バターと生姜の風味が後引く美味しさですよ♪

材料 （4人分（9号鍋））

長ねぎ
1本
白菜
1/2個
玉ねぎ
1玉
ニラ
1束
しいたけ
お好み量
豆腐
1丁
■ 【肉団子】
豚挽肉
600g
卵
1個
ネギのみじん切り
5センチ分
生姜チューブ
5cm
塩
少々
片栗粉
大さじ1
■ 【鍋調味料】
鶏がらスープ
1.5リットル
＊酒
大さじ2
＊醤油
小さじ2
＊味噌
大さじ3〜
＊みりん
大さじ2
＊ニンニクチューブ
5cm
＊生姜チューブ
10cm
バター
10g

作り方

  1. 1

    長ねぎは斜め切り、白菜は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは、半分に切り1.5センチ幅にくし切り。ニラは、5センチ幅に切る。

  2. 2

    しいたけは石づきを切り、食べやすい大きさに切る。豆腐も、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    肉団子を作る。肉団子の材料を全てボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

  4. 4

    鍋に鶏ガラスープ1.5Lを沸かす。そこに、肉団子をスプーンで入れていく。アクがでたらすくう。

  5. 5

    さらに、鍋味つけ用＊の調味料を加え、白菜、ネギ、玉ねぎ、しいたけ
    を入れ一煮立ちさせる。

  6. 6

    最後に豆腐とニラを加え煮えたら、バターを加えて出来上がり♪

コツ・ポイント

生姜をたっぷり入れるのがポイント！

このレシピの生い立ち

味噌バター味は、我が家の定番！そこにたっぷり生姜を入れて、身体の温まる鍋にしたくて！
レシピID : 6519901 公開日 : 20/11/07 更新日 : 20/11/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年11月21日
初れぽ
写真
nonako
バターのコクがいいですね！ニンニク、しょうが少なめで子どももパクパクです！
#バターのコク‼︎
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( )
じんじん♡☆♡
我が家の味噌バターちゃんこ鍋♪
by じんじん♡☆♡