里芋と挽肉の中華煮

里芋は半分、にんにく生姜はみじん切りにする。

いんげんは2分程塩茹でし、冷水にさらし、水けをふく。

ごま油を熱し、にんにく生姜の香りが出たら挽肉を炒める。※お好みで豆板醤

いんげんを加え、温まったら火を消す。

※煮汁は完全に煮詰めずとろっとしたら火を止めます。