包まないワンタン!食べるおかずスープ

包まないワンタン!食べるおかずスープ

Description

ワンタンスープを包まないでそのまま肉ダネを入れて、皮は最後に入れるだけ!きのこや野菜たっぷり入った具沢山のおかずスープ!

材料 (3〜4人分)

豚ひき肉
100g
◎しょうゆ・酒・豆板醤
各小さじ1
◎おろししょうが
小さじ1
大根
150g
長ねぎ
1本
豆腐〈絹ごし、木綿お好みで〉
小1丁〈150g 〉
しめじ
1パック 〈100g〉
えのきだけ
100g
ニラ
1/3束
◾️水
600〜700ml
◾️鶏がらスープの素
大さじ1
◾️しょうゆ・酒
各大さじ2
ワンタンの皮
15枚
塩・こしょう
各少々
2本〈小口入り〉
ラー油・ごま油
適量

作り方

1

写真

・豚ひき肉は◎を揉み込んで下味をつける。
・大根はいちょう切り
・長ねぎは斜め薄切りにする。

2

豆腐はサイの目切り。
しめじは石づきを取り小房に分ける。
えのきだけは根元を取り半分の長さに切る。
ニラは4cm長さに。

3

写真

鍋に◾️を入れて中火にかけ、大根を入れ、豚ひき肉を丸めて入れて長ねぎ、豆腐、しめじを加えて3〜4分煮る。

4

写真

えのきだけ、ワンタンの皮を加えて、沸騰する寸前まで温めて、仕上げにニラを加え、塩・こしょうで味を整える。

5

写真

器に盛り、青ねぎ、ラー油・ごま油をお好みで。

コツ・ポイント

★包まないワンタンです。
ひき肉に下味を付けて、入れるだけ!!包まないので時短です。
★ひき肉の他、大根、きのこ、ねぎ…とたっぷりの野菜にお豆腐も加えて具沢山、食べ応えのある、これ一品で完成する【おかずスープ】です。

このレシピの生い立ち

ワンタンに包むのも忙しい時に、ひき肉とワンタンの皮をバラバラに入れたら、皮がつるんとした食感で美味しかったので、このレシピが誕生しました!!
レシピID : 6524197 公開日 : 20/11/10 更新日 : 20/11/10

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