創味シャンタンで作る・絶品塩ちゃんこ鍋
作り方
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1
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野菜・肉を食べやすく切っておく
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2
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鍋スープの材料をすべて入れて、火にかける。
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3
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食べやすく切った鶏肉を鍋スープの中に入れる(アクが出たら取っておく)
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4
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鶏肉に火が通ったら、横にずらしておき、白菜の芯の部分を鍋スープに入れる
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5
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白菜の芯の上にくるように野菜を順に鍋に入れていく。
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6
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完成したところ!
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7
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〆は雑炊がオススメ。隠し味で柚子胡椒と味ぽんを少しずつ入れて、ときたまごを落として少し蒸したら完成!
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コツ・ポイント
野菜を順に入れるときは、隣に同じ色合いのものにならないように気を付けるだけで、見た目が綺麗に仕上がりやすいですよ!
このレシピの生い立ち
家にあるもので作ったら、絶品の鍋が完成したので、レシピを覚え書きしておいたものをまとめました。
https://kaoponta.work/2020/11/11/so-chanko-nabe/(紹介しているブログ記事です)
https://kaoponta.work/2020/11/11/so-chanko-nabe/(紹介しているブログ記事です)