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きゅうりと大根の酢の物

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Description

しょうがでさっぱり甘めの酢の物(*´∇｀*)

材料 （2〜3人分）

きゅうり
2本
大根
1/4本
しょうが
小さめ1片
干ししいたけ
2枚
長ねぎ
1/2本
■ 【漬け汁】
しょうゆ
小さじ2
砂糖
大さじ2
酢
大さじ2
塩
小さじ1/4
ごま油
小さじ2

作り方

  1. 1

    干しいたけを戻す

  2. 2

    きゅうりを薄い輪切り、大根を薄いいちょう切りにする

  3. 3

    きゅうり、大根をボウルに入れ、塩もみをして15分おき、水気を絞る

  4. 4

    しょうが、干ししいたけを千切りに、長ねぎを4cmの長さの千切りにする

  5. 5

    ごま油を熱し、しょうが、干しいたけ、長ねぎを炒める

  6. 6

    調味料を入れてひと煮立ちし、熱いうちにきゅうり、大根にかける

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

2020.11.9
レシピID : 6525912 公開日 : 20/11/12 更新日 : 23/06/07

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☆ちりん
きゅうりと大根の酢の物
by ☆ちりん