土鍋で炊く！帆立ときのこの炊き込みご飯

きのこは食べやすい大きさに手で割いて冷凍してから使うと旨味up!

お米は研いだあと水150mlを入れ30分つけておく。

ベビーホタテは1/2〜1/4に切り、油揚げはみじん切りにしておく。

しんなりしたら※調味料を混ぜて味をなじませる。

水につけておいた米にお好みの方の◎のダシを入れ、炒めた具材を汁ごといれる。最後にはちみつを入れたら炊飯。

【土鍋の場合】炊飯用でない場合は蓋の穴に丸めたアルミホイルを詰め穴を半分塞いでおく。

おこげが欲しい場合は火を消す前に強火にしてゆっくり10秒数えてから火を止める。
蓋は開けずに10分蒸らしたら出来上がり。