冷凍牡蠣とササミ団子のヘルシーみぞれ鍋
moomin4151
作り方
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1
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大根150gを皮を剥いて一口大に切ります。
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2
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ササミ1本、スジを取り、おろししょうがと片栗粉を一緒にフードプロレッサーに入れます。
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3
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ミンチ風になりました
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4
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一口大に丸めます
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5
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先ほど切った大根を土鍋に入れます。
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6
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出汁を作ります。水200g、みりん大さじ１、酒大さじ１、めんゆ大さじ２、顆粒だし小さじ２分の１を混ぜて、土鍋に入れます。
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7
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蓋をし弱火で5分煮ます。
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8
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しいたけ、肉団子を入れ、蓋をし弱火で７分煮ます
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9
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冷凍牡蠣を準備します。こちらは、冷凍する前にきれいに洗浄したものです。
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10
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食べる直前に冷凍牡蠣を投入。蓋をし弱火5分煮ます
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11
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煮てる間に大根おろしを作ります。約100gです。
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12
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最後に大根おろしを鍋にそえて、出来上がりです。
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コツ・ポイント
家にキノコがなかったので、しいたけかにしました。お好きなキノコを入れてください。牡蠣は、食べる直前に。煮込みすぎるとゴムみたいになるので注意です。
このレシピの生い立ち
一人鍋を作りました。お好きなキノコを入れみてください。牡蠣はきちんと火をとうしてください。煮詰めると固くなるので気を付けて。肉団子は、合挽きでもいいです。フードプロセッサーがなければ細かくみじん切りでOK。和風にしましたが、味噌風もお勧め。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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