なめらかスイートポテト
作り方
-
-
1
-
さつま芋を洗いの皮をむき厚さ1センチの千切りにする
-
-
-
2
-
切ったさつま芋を耐熱皿(平皿がおすすめ)に重ならないように並べて電600wの子レンジで4~5分程度温める
-
-
-
4
-
★の材料をボウルにいれゴムベラで混ぜる。ここで甘さ、固さの調整をする
-
-
-
5
-
オーブンの予熱を170度でセットする
-
-
-
6
-
絞り袋に絞り金をセットして5を入れアルミカップ(二枚重ね)に絞り入れる
-
-
-
7
-
6に#の混ぜたものを製菓用のはけで薄く塗り飾りの黒ゴマを適量まぶす
-
-
-
8
-
予熱しておいたオーブンに6を天板に乗せて160度で加熱する(焦げそうになったら上にアルミホイルをかぶせる)
-
-
-
9
-
焼き色がついたらオーブンから取り出し天板からポテトをおろし粗熱をとる
-
-
-
10
-
完成!
お疲れ様でした
ぜひたべてみた感想を教えてくださいね。
-
コツ・ポイント
2~4の工程はさつま芋が冷めないうちに手早く
行うことで砂糖やバターの味が均一になりやすくなります。
行うことで砂糖やバターの味が均一になりやすくなります。
このレシピの生い立ち
一般的な楕円型のスイートポテトより滑らかで口当たりの良いスイートポテトが食べたくて作りました
まだ始めたばかりで写真が少なかったり色々不手際があるとおもいますが温かい目で見てください
最後までご覧いただきありがとうございました。
まだ始めたばかりで写真が少なかったり色々不手際があるとおもいますが温かい目で見てください
最後までご覧いただきありがとうございました。
(
)