おせち料理 詰め方 2020年の画像

Description

備忘録です

材料

【壱の重】
市販品
市販品
市販品
栗きんとん
【弐の重】
伊達巻き
紅白なます
適量
鮭の幽庵焼き
海老塩焼き
4尾
牛肉の八幡巻き
【参の重】
煮しめ
適量
【与の重】
だし巻き
5切れ
こんにゃく辛煮
鰤照り焼き
4切れ
海老の旨煮
5尾
ベビーホタテ旨煮
クリームチーズ生ハム巻き
適量
【五の重】
ローストビーフ
適量
ドライソーセージ
市販品
ホワイトロースハム
市販品
鮭の昆布巻き
市販品
【六の重】
バイガイ煮付け
市販品
煮豚
適量
煮たまご
4個
いかの松笠焼き
適量
しいたけ旨煮
5枚

作り方

  1. 1

    写真

    祝い肴(数の子、黒豆、田作り)
    口取り(かまぼこ、栗きんとん、杏寒天)

  2. 2

    写真

    伊達巻き、紅白なます、鮭の幽庵焼き、海老塩焼き、牛肉の八幡巻き

  3. 3

    写真

    煮しめ(蓮根、たけのこ、ごぼう、しいたけ、こんにゃく、手毬麩、里芋、鶏肉、梅花人参、きぬさや)

  4. 4

    写真

    だし巻き、こんにゃく辛煮、鰤照焼き、海老の旨煮、ベビーホタテ旨煮、クリームチーズ生ハム巻き

  5. 5

    写真

    ローストビーフ、ドライソーセージ、ホワイトロースハム、鮭の昆布巻き、スモークサーモン

  6. 6

    写真

    イイダコ煮つけ、バイガイ煮つけ、煮豚、煮たまご、イカの松笠焼き、しいたけ旨煮

  7. 7

    写真

  8. 8

    写真

コツ・ポイント

2019年はかまぼこを市松模様にしたら歯ごたえが無くなったので、手綱に戻しました。
つまものは、ハラン、檜葉、松葉、南天(赤、緑)、千両、裏白を使用しました。

このレシピの生い立ち

備忘録です。
レシピID : 6534681 公開日 : 20/11/19 更新日 : 21/03/15

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