余り食材と野菜ジュースで☆リボリータ

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Description

全部まとめて野菜ジュースで煮込む、余り食材片ずけレシピ。

材料 (2〜3人分)

1/2本
1/4個
1/2
ニンニク
1片
パン(今回はバケット)
1/4本
オリーブオイル
大さじ1
野菜ジュース
1000cc
適量

作り方

  1. 1

    写真

    野菜類、ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    写真

    野菜ジュースは今回は「キリン48種の濃い野菜」を使用してます。

  3. 3

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    鍋にオリーブオイル、潰したニンニクを入れ中火にかけ、切った野菜、ベーコン、大豆水煮を加えて炒める。

  4. 4

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    キャベツがしんなりしてきたら、野菜ジュースを加える。

  5. 5

    写真

    鍋が沸いてきたらひと口大に切ったバケット、パスタを加えて軽く混ぜながら煮込む。

  6. 6

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    塩で味を整え、ニンジンが好みの柔らかになるまで煮込んで完成。

  7. 7

    器に盛って粉チーズをかけていただく。

コツ・ポイント

細かい分量は気にせず余った食材を投入してます。
野菜類はアスパラガス、ズッキーニ、ナスなど色々合います。豆はヒヨコ豆やインゲン豆でもok。パンも食パンでもok、パスタは余ったロングパスタを折って入れてもokです。

このレシピの生い立ち

たまたま観たテレビ番組でリボリータを知って作ってみたくなりました。
レシピID : 6536536 公開日 : 20/11/21 更新日 : 20/11/23

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