長芋の梅シソのせ

長芋の皮を剥き、5cm程度の細切りにする。大葉は千切りにし、水にさらし、水気を取る。

梅干しは種を取り細かく叩く。鰹節と醤油を合わせ、よく混ぜておく。

器に長芋を盛り、②と大葉をのせる。