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簡単ケイジャン風チキンシチュー

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Description

余りがちなケイジャンスパイスをジャンバラヤ、ガンボなど以外でも、効果的に使えるレシピです

材料 （４人分）

鶏肉（鍋用でもカレー用でも）
500g
じゃがいも
小3個
玉ねぎ
小2個
にんじん
小2本
ケイジャンスパイス
大さじ1杯
塩胡椒
適量
コンソメキューブ
1個
ローリエ
1枚
ワイン
300cc
水
200cc
トマト缶
1缶
マジョラム
おこのみで

作り方

  1. 1

    にんじん、じゃがいも、玉ねぎは食べやすい大きさに切り、時短のために600kwで3分程度温める

  2. 2

    圧力鍋にサラダ油を引き、色が変わる程度まで鶏肉を炒める

  3. 3

    玉ねぎを入れて、透明になるくらいまで炒める

  4. 4

    にんじん、じゃがいもを入れ、全体的に火が通ったら水、ワイン、コンソメキューブを入れて沸騰させてアクを取る

  5. 5

    ケイジャンスパイス、マジョラム、塩、トマト缶を入れ、ローリエを乗せて一煮立ちさせる

  6. 6

    弱火で20-30分（もしくは圧力鍋の場合は加圧10分）

  7. 7

    味を調整して完成

コツ・ポイント

じゃがいもやにんじんが煮崩れないくらいが美味しく食べられるタイミングかと思います

このレシピの生い立ち

ケイジャンスパイス、じゃがいも、にんじんを余らせていたので
レシピID : 6538692 公開日 : 20/11/22 更新日 : 20/11/22

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簡単ケイジャン風チキンシチュー
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