懐かしの♪りんごとさつまいもの煮物

りんごはくし形に４等分し、さらにいちょう切りに。さつまいもは７～８mmの輪切りにし、水にさらす。どちらも皮をつけたまま。

琺瑯などの鍋に、りんごを敷き、砂糖をまぶし、さつまいもを乗せる。

２を弱火にかけ、砂糖が溶け始めたらレモン汁、バターを加える。