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お好きな野菜☆de☆野菜おでん

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Description

野菜の味を楽しむ♫優しい味のおでんです！野菜の旨味の出た煮汁も美味しいです(*^^*)♡

材料 （4人分）

トマト(小ぶり)
4個
かぶ
2個
大根
8cm
小芋
4個
厚揚げ
4個
卵
4個
ブロッコリー
1/4株
◎水
1000cc
◎白だし
大さじ3
◎昆布
10×10cm
◆醤油
大さじ2
◆酒
大さじ2
◆みりん
大さじ3
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    厚揚げは湯通しをする。大根、小芋、かぶは皮を剥き、大根は2cm幅、かぶは半分に切って面取りをする

  2. 2

    写真

    卵をゆで卵にする。ブロッコリーは食べやすい大きさに切る

  3. 3

    写真

    トマトを湯むきする
    (沸騰した湯にトマトを入れ皮に亀裂が入ったら冷水にとり皮を剥く)

  4. 4

    写真

    鍋に大根、かぶ、小芋と◎を入れ沸騰したら火を弱火にして15分煮る。竹串がスッと通れば◆を入れさらに10分煮る

  5. 5

    写真

    4にトマト、ブロッコリーを入れて5分程煮る。味を見て薄いようなら塩で味を整えしばらく置いて味を含ませます

  6. 6

    写真

    器に盛り付け、辛子を添えれば出来上がり

  7. 7

    写真

    horselandさん
    野菜おでんにつくれぽ第1号をありがとうございます！めっちゃ嬉しいです(*^^*)♡

コツ・ポイント

水菜やエノキのベーコン巻きなども美味しいです^o^

このレシピの生い立ち

トマトやカブを入れたおでんを見たので野菜がメインのおでんを作ってみようと思いました^o^
レシピID : 6540246 公開日 : 20/12/02 更新日 : 21/02/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年2月14日
初れぽ
写真
horseland
野菜おでん美味しい！タンパク質と食物繊維タップリで嬉しいレシピ♬ヘルシーだから沢山頂きました♡ご馳走様です(^^)
#ヘルシーおでん
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canary-bird
お好きな野菜☆de☆野菜おでん
by canary-bird